膽固醇｜日日叫外賣小心高膽固醇送埋上門 日常降低膽固醇小貼士

膽固醇來源

膽固醇是一種脂肪，原本是形成荷爾蒙、細胞壁的重要成分，而膽固醇來源分別是由攝取食物以及肝臟合成兩大部份，膳食膽固醇可從動物性食物取得，例如魚、肉、海產等等。雖然人體有調節膽固醇的機能，但經常進食高飽和脂肪和高膽固醇食物，令人體膽固醇含量長期提高，容易使調節功能失衡。

膽固醇和心臟病的關係

而血液中膽固醇主要又分成低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），即稱壞膽固醇，和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），又稱好膽固醇。

由於低密度脂蛋白膽固醇容易聚積在血管的內壁中，從而令血管管道變窄，嚴重的話甚至會出現血管閉塞的情況，導致血管硬化。所以膽固醇如果過高阻塞了血管，令心肌得不到足夠養分和氧氣的話，就會引發冠狀動脈心臟病 。根據衛生防護中心調查，香港最常見的致命疾病當中心臟病排行第三位，二零二零年因心臟病引致死亡人數以冠心病最多。

控制膽固醇 由了解指數開始

衛生署指出，膽固醇理想水平總膽固醇應該低於5.2mmol/L，低密度脂蛋白膽固醇需低於3.4 mmol/L，高密度脂蛋白膽固醇 則需高於1.0 mmol/L。想要控制膽固醇，就先要了解自己的膽固醇指數。不少專業機構均提供詳細身體檢查計劃，當中已包括膽固醇指數及其他健康評估。

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「三高」是常見的三種慢性疾病：高血壓、高血糖及高血脂，近年三高有年輕化趨勢，主要是因為經常外出用餐，愛吃高鈉、高糖份、高油脂食物，不良的飲食習慣，加上長期久坐、缺乏運動，導致出現三高。患者身體容易出現動脈粥狀硬化，進一步造成心血管疾病，如中風、心肌缺氧、心衰竭等嚴重疾病。

「一鬆」是指骨質疏鬆症，同樣是常見身體健康問題，由骨質密度減少引起的病症，患者有可能在跌倒、彎腰或咳嗽等動作時骨折，其中脊椎骨折會引起駝背、變矮、背痛等症狀。 三高一鬆檢查進階版可進一步了解自己體脂、內臟脂肪水平。而尿液常規更可檢測出一些潛在的健康問題，包括腎臟功能和糖尿病風險。

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莊柏醫療在2014年正式成立，分店網絡遍佈港九新界，服務涵蓋西醫、中醫、牙科、腸胃鏡中心及專業醫療診斷。旗下特設42項進階高血壓及糖尿病檢查，項目包括血脂分析組合、空腹尿糖、腎功能、尿酸及小便常規等，適合18歲或以上人士進行，有助預防並改善身體危機，有助達至理想健康。

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滙潼醫療主要提供各類專科微創手術和急性手術治療，並為嬰幼兒丶兒童及成人提供身體檢查、疫苗接種、化驗、過敏測試、基因檢測、癌症篩查、復康服務等服務。旗下的全面健康體檢組合包括血液分析各項膽固醇指數、糖尿、肝功能、腎功能、癌症指標等等共50個項目,全面了解身體的健康狀況。

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日常降低膽固醇小貼士

1) 少食高飽和脂肪食物：飽和脂肪會使體內的血液容易凝結，以及產生膽固醇 2) 注意膳食膽固醇中的攝取量 3) 適量食含不飽和脂肪食物：多元不飽和脂肪如硬殼果及果 仁等， 有助總膽固醇水平下降 4) 多食含水溶性膳食纖維健康食物，如水果、菜等，協助膽固醇相似油脂物排出體外 5) 經常進行適量運動

▼10款常見餸菜的熱量排名（按圖👇👇👇）

而以下3類人士更要注意（按圖👇👇👇）：

雙餸飯盒普遍份量大，飽了就不要進食，或一開始先盛好自己食的份量，避免因免浪費而清光 。

同樣要注意份量，亦更要注意汁醬，汁醬多含高糖份，升糖指數較高，令血糖不穩定。

高血壓人士要注意少選含大量鈉質的餸菜，避免含有加工肉的餸菜如火腿、香腸、午餐肉、鹹魚、醃製菜如欖菜、榨菜、雪菜。

同場加映：茶餐廳10款碟頭粉麵飯的平均鈉含量，由最低至最高排：（按圖 👇👇👇）