三高｜端午食糭有咩健康陷阱？４招貼士食得開心又放心

端午食糭健康陷阱逐個數

糯米主要成分為支鏈澱粉，且黏性較大，容易增加血糖上升的速度及胃排空速度會比一般食物慢。糖尿病患、三高人士要特別注意。

不少鹹肉糭會以肥豬肉作餡料之一，雖然可為糭子加上豐富油脂香味，但原塊脂肪對三高人士必然帶來不少身體負擔，要慎食！

鹹蛋黃屬醃製食品，含有大量油脂、膽固醇和鈉，容易誘發高血脂及心血管疾病，故三高、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者不可食用過量。

市售的豆沙糭一般糖份較高，粗略估計一隻約含35g精緻糖，相當於7粒方糖量。世衞建議，以成年人每日攝取2000卡路里計算，每日糖分攝取量應少於50克（10粒方糖），而一隻豆沙糭已佔全日糖份攝取的七成，故糖尿病及三高患者均不應進食過多。

煎完的糭又脆又香，簡直令人垂涎三尺，但由於煎糭時會額外再加油及調味料，食用時會攝取更多油份及鈉，令健康風險增加，三高人士應盡量避免。

４招貼士食得開心又放心 三高人士都食得?

糯米的熱量比一般白米更高，加上內餡豐富，一隻隨時有500大卡以上，故不宜當作小食或下午茶食用。建議作為正餐食用，同時搭配適量蔬菜，補充膳食纖維之餘，又可增加飽足感，減低糭子的油膩感。三高患者想應節，可以與家人朋友共食，避免一次過食完一整隻糭。

肥豬肉、鹹蛋黃、臘肉等常見的內餡食材，油脂及鈉含量高得驚人，三高患者應盡量少食這類型的醃製或加工食材。建議採用油脂含量較低的瘦肉、雞肉、冬菇等材料作為餡料，且避免以煎、炸方式烹煮，食用時少蘸醬料。

糯米本身比較難消化，故建議食糭後可配以水果或茶飲解膩，幫助消化和消除脹氣，如含豐富酵素的木瓜、奇異果、菠蘿等，可促進蛋白質的消化能力，緩解便秘、脹氣等問題。

注意飲食固然重要，但如有定期作詳細身體檢查，監測健康狀況；倘若能及早發現身體出現三高、糖尿及心血管疾病等健康問題，就能按照個人需要擬定節日餐單，更可盡早接受治療，避免問題持續惡化。莊柏醫療特此制定了40項精選三高健康檢查，有助了解自己的身體狀況，並及早預防慢性病的風險。

➤莊柏醫療-40項精選三高健康檢查 $ 560。

如想進一步保障健康，可以選擇莊柏醫療42項進階高血壓及糖尿病檢查，檢查項目包括血脂分析組合、空腹尿糖、腎功能、尿酸及小便常規等。及早檢查有助預防並改善身體危機，有助達至理想健康。

➤莊柏醫療-42項進階高血壓及糖尿病檢查 $ 980。