秋天養生|朝早起床膝頭痛?為何秋冬關節特別痛?睡前一招可舒緩

撰文:醫師Easy2021-10-27 09:48更新:2021-10-27 09:48

「寒露」是秋天後首個以「寒」命名的節氣,代表天氣將明顯帶有寒涼。古語有云「一場秋雨一場寒」,在經歷完接連兩個颱風後,氣溫已明顯下降及變得乾燥,頭髮護理和腳部保暖便相當重要。本文將講解秋天養生重點,為何入秋後會出現所謂的「秋冬疼痛」,即天氣愈冷,關節就痛得愈厲害;並介紹秋天盛開的菊花多種養生用途。

「寒露」是秋天後首個以「寒」命名的節氣,期間菊花盛開,更有多種養生用途。(圖片:jwfzl)
「寒露」是秋天後首個以「寒」命名的節氣,期間菊花盛開,更有多種養生用途。(圖片:jwfzl)

熱水泡腳指引 保養頭髮防乾燥

古語有云「露水先白而後寒」,跟「白露」相比,寒露的氣溫進一步下降,除了感受到乾燥的氣息外,早晚會多了一份涼意。因此寒露的養生之道在「防秋燥」之餘,也要「防秋涼」。

因天氣轉涼,特別是冷鋒來襲氣溫急降,血管快速收縮會讓血液循環變差,肌肉亦會收緊,容易引發疼痛和關節炎。在這個時候外出應帶備外套,中醫有學說指「白露身不露,寒露腳不露」,指出雙腳離心臟最遠,血液循環相對較差,容易出現冰冷情況,因此寒露後的養生重點之一便是足部保暖。女士應減少穿短裙、短褲或涼鞋,避免足部裸露,慎防寒從足生。

「白露身不露,寒露腳不露」,寒露後的養生重點之一便是足部保暖。熱水泡腳有助促進足部血液循環,驅寒功效顯著。(圖片:wsjkw)
「白露身不露,寒露腳不露」,寒露後的養生重點之一便是足部保暖。熱水泡腳有助促進足部血液循環,驅寒功效顯著。(圖片:wsjkw)

熱水泡腳有助促進足部血液循環,驅寒功效顯著。醫師建議水溫保持38至42℃為佳,而水位應高於腳踝,約在三陰交穴,即足踝內則上3寸,如果泡腳的水桶夠高,更可泡至小腿肚。最佳的泡腳時間是睡前,睡前半小時泡腳更有助入睡。而每次浸腳的時間以10至15分鐘最佳,以免過度發汗。

除了泡腳,散步也有暖足作用,重陽節在寒露後,秋高氣爽正好適合登高遠足,有助鍛煉身體、放鬆心情,驅走秋天帶來的憂愁感。但要量力而為,避免因過度勞累而耗散精氣津液。

秋燥除了會引致喉嚨和皮膚乾燥,也會令頭髮乾枯、容易掉落。中醫認為頭髮的營養與腎臟和血氣息息相關,所以多吃芝麻、桑葚、豬肝等補益精血、補肝護腎的食物,有助護髮;也可不時按摩頭皮,疏通經絡,促進血液循環。

飲食仍以潤肺防燥為主 寒露灸固陽保健

整體飲食方面,寒露前後不宜熏烤、燥熱、辛辣、油膩的食物,即使趁秋高氣爽進行燒烤,期間也應多飲菊花蜜降燥。此外涼茶也應慎飲,夏天喝涼茶可清熱滋陰,但秋天喝涼茶卻會耗氣傷陰,加重秋燥症狀。

秋季蔬果盛產,雪梨、蘋果、葡萄、柚子、柑橘等酸甘水果可繼續多吃;而蔬菜則可選擇胡蘿蔔、蓮藕、豆類、菇菌類、海帶、紫菜等。其他食材方面可選擇蜂蜜、杏仁、銀耳、雪耳、百合、沙參、玉竹、石斛、麥冬、馬蹄、甘蔗、栗子等養陰防燥、潤肺益胃的食材。早餐也可多吃熱粥、糯米等溫食,有健脾胃、補中氣作用。

寒露時陽氣退而寒氣生,在寒露前後做「寒露灸」,能通過艾灸穴位,將陽氣堅固在體內,藏陽禦寒,為體所用,具有相當效顯的保健作用。而且天氣轉涼,關節機能減退,容易令關節痛症發生,施灸能夠有所紓緩。

「寒露灸」有助將陽氣堅固在體內,藏陽禦寒,更可紓緩天涼的關節痛症。(圖片:aijiutop)
「寒露灸」有助將陽氣堅固在體內,藏陽禦寒,更可紓緩天涼的關節痛症。(圖片:aijiutop)

菊花具多種用途 兩種入饌方法更可釀酒造枕

寒露時節有三候,即三個階段:「一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。」第一、二候相當有詩意:鴻雁大舉南遷,古人看到海邊的蛤蜊,以為是由候鳥變成的;第三候指菊花已盛開。菊花用途廣博,「苗可菜,花可藥,囊可枕,釀可飲」,醫師解釋,寒露菊花開,代表菊花不怕陰冷,因此此時可採擷其精華,用於養生。

古人更會以菊花釀酒、製作「菊枕」,甚至以菊花入浴。李時珍在《本草》中指,菊花酒有「治頭風,明耳目,去痿痺,消百病」的功能;將甘菊裝袋放到枕頭上或枕頭套裡,有助睡眠;入浴則可使皮膚更有光澤。

菊花用途廣博,「苗可菜,花可藥,囊可枕,釀可飲」。寒露菊花開,此時可採擷其精華,用於養生。(圖片:google)
菊花用途廣博,「苗可菜,花可藥,囊可枕,釀可飲」。寒露菊花開,此時可採擷其精華,用於養生。(圖片:google)

「黃菊入藥,白菊入茶」,慈禧太后便常以菊花入饌,將白菊花瓣加到餃子或邊爐湯底裡。喜歡喝茶的人也可泡「枸杞菊花茶」,而喜歡甜品的人則可做「菊花糕」。做法如下:

  • 枸杞菊花茶

材料:杭白菊10克、枸杞10克

做法:放入大茶壺內,加入熱開水,燜10分鐘便可飲用。

功效:保護眼睛,紓緩糖尿病、高血壓、冠心病,尤其適宜老年人保健。

注意:脾胃虛弱者可加入幾枚大棗,加強健脾胃作用。

枸杞菊花茶。(圖片:nanmuxuan)
枸杞菊花茶。(圖片:nanmuxuan)
  • 菊花糕(4人分量)

材料:菊花2錢、紅棗10粒、杞子2.5錢、無花果3粒、花蜜3湯匙、黑沙糖2湯匙、乾桂花1.5湯匙、糖桂花1湯匙、魚膠粉45克、水1公升

做法:1. 紅棗浸軟去核;杞子用熱水浸10分鐘;無花果洗淨抹乾切小粒;分開備用;

2. 用550毫升水煲紅棗,大火煲滾後轉小火,再煲20分鐘;熄火後加入菊花焗30分鐘;隔走紅棗和菊花渣(隔渣時擠壓紅棗和菊花);加入蜜糖和黑沙糖,拌勻備用;

3. 用450毫升熱水浸乾桂花20分鐘,隔渣放涼,然後將魚膠粉倒入桂花水,拌勻至融解;

4. 將紅棗菊花水及桂花水倒入不銹鋼盤,以冰座底,然後逐一加入糖桂花、杞子及無花果;

5. 每隔3分鐘攪拌一下,以免材料沉底;待半凝固狀態時放進雪櫃冷藏1小時,即成。

菊花糕。(圖片:peekme)
菊花糕。(圖片:peekme)

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