【火鍋飲品】打邊爐易肥易水腫?營養師推薦34款飲品清單無糖低卡

撰文:梁啟敏2020-11-20 11:00更新:2020-12-09 04:08

打邊爐一年四季都喜歡,一啖肉一啖汽水更覺涼快,不過,汽水、啤酒、涼茶等常見的打邊爐飲品原來暗藏致肥危機。有營養師指出,打邊爐飲品最重要是選無糖,以免增加額外的熱量,而且火鍋高鈉,為免水腫也應選擇高纖飲料,並推介了7款吃火鍋的飲品,包括茶類、梳打水、蔬菜汁等。

打邊爐進食時間比較長,不少人外出吃任食放題時,更容易因「唔執輸」心態而過量進食。(VCG)
打邊爐進食時間比較長,不少人外出吃任食放題時,更容易因「唔執輸」心態而過量進食。(VCG)

湯底高鈉易水腫

打邊爐進食時間比較長,外間又有不少任食放題,認可營養師吳耀芬指,不少人因「唔執輸」的心態而過量進食,如肥牛、香腸、午餐肉、內臟等含較高飽和脂肪,若進食過量易致肥胖、消化不良及膽固醇上升,而側重攝取蛋白質食品,亦缺乏纖維吸收。

加上大部分火鍋湯底也高鈉或高脂,例如麻辣湯、沙嗲湯、豬骨湯、雞湯等,攝取過多易血壓上升和容易水腫。

喜歡飲啤酒的人士,可以在打邊爐時選擇無酒精啤酒,滿足口腹之慾之餘又比一般啤酒低熱量。(資料圖片)
喜歡飲啤酒的人士,可以在打邊爐時選擇無酒精啤酒,滿足口腹之慾之餘又比一般啤酒低熱量。(資料圖片)

減慢脂肪吸收飲品

吳耀芬表示,打邊爐飲品的功效主要用以解渴,以及補充足夠的水分,幫助身體排走多餘的鈉質。挑選飲品時,以無糖飲品為首選,當中茶類飲品亦有助降膽固醇和血脂,以及改善消化和消滯;有汽飲品能夠提供少量飽腹感,幫助減少食量;純蔬菜汁則含膳食纖維,幫助減慢脂肪吸收。

  • ▼1.低糖、低卡飲品:減少攝取額外糖分與卡路里(按圖了解👇👇👇)

低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
低糖、低卡飲品(01製圖)
+19
  • ▼2.含膳食纖維飲品:促進腸胃蠕動、減慢脂肪吸收(按圖了解👇👇👇)

含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
含膳食纖維飲品(01製圖)
  • ▼3.有汽飲品:增飽腹感,有助減少食量(按圖了解👇👇👇)

有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
有汽飲品(01製圖)
+8
  • ▼4.無酒精啤酒:滿足口腹之慾且低熱量(按圖了解👇👇👇)

無酒精啤酒(01製圖)
無酒精啤酒(01製圖)
無酒精啤酒(01製圖)
無酒精啤酒(01製圖)
無酒精啤酒(01製圖)
無酒精啤酒(01製圖)

▼打邊爐挑選飲品貼士:(按圖了解👇👇👇)

打邊爐挑選飲品貼士(01製圖)
打邊爐挑選飲品貼士(01製圖)
打邊爐挑選飲品貼士(01製圖)
「家營營養中心」創辦人、認可營養師吳耀芬(受訪者提供)
「家營營養中心」創辦人、認可營養師吳耀芬(受訪者提供)
酸梅湯(01製圖)
酸梅湯(01製圖)
酸梅湯(01製圖)
酸梅湯(01製圖)
酸梅湯(01製圖)