2021-01-16 15:55
火鍋是香港人最愛，秋冬最適合「烚下烚下」，不少人在吃火鍋打邊爐時喜歡一啖肉一啖汽水啤酒！不過，有中醫指出，打邊爐時飲高糖分及有氣的飲品，傷胃又易引起胃脹、胃氣、胃痛等。究竟哪些應該飲？哪些不宜飲？你打邊爐時最愛喝的飲品健康嗎？
文：健福堂許植輝注冊中醫師
打邊爐不健康？
打邊爐在香港是四季皆受歡迎的飲食方式，尤其冬天更是聚會的好選擇，但是經常打邊爐並不健康。打邊爐進食大量肉食，含嘌呤和鹽分過高，可引發痛風及腎氣變弱，如多夜尿、腰痠腳軟、易蒼老等。中醫認為打邊爐偏於燥熱，易使人上火，易致牙肉腫脹、口瘡、口氣、腹瀉等病症。
打邊爐時，燥熱積於口腔、咽喉、大腸等消化道中，在進食時可配以清熱降火的飲品，如竹庶茅根水、羅漢果茶、菊花茶等，可令上火的症狀緩解。吃熱食時飲用冷飲會感到非常舒暢，但冷熱交替過急對胃傷害大，最好還是飲用室温或微涼的飲品。
▼打邊爐時不宜飲什麼？（按圖了解👇👇👇）
1.汽水：高糖分且有氣，刺激胃粘膜，除了胃痛外，嚴重更可致胃潰瘍
2.啤酒：啤酒和汽水一樣高糖分，而且含酒精，比汽水更傷胃，更會增加痛風風險
3.五花茶：寒性偏重，腸胃虛弱人士飲用會更傷胃，易出現嘔肚頭暈腹瀉等症狀。
4.果汁：尤其濃縮果汁，高糖低纖、過於滋膩，影響腸胃吸收，選擇鮮果汁好一丁點 ，但最好少量飲用。
打邊爐時建議飲品：
▼1.桂花烏龍茶 （按圖了解👇👇👇）
功效：性偏涼，可消火鍋的油膩感和降火
▼2.酸梅湯（按圖了解👇👇👇）
功效：幫助消化、解膩生津、下火
▼相關文章圖輯：火鍋健康陷阱｜20款打邊爐蔬菜配料吸油排名 原來枝竹不是最肥？（按圖了解👇👇👇）
▼3.竹庶茅根水（按圖了解👇👇👇）
功效：降火潤燥、袪濕、加強消化
注意：糖分高，不可過量飲用，每次最多飲2杯共500毫升。
▼4.菊花蜜（按圖了解👇👇👇）
功效：清肝明目、降火、養胃
▼同場加映：消滯穴位（按圖了解👇👇👇）
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