【高血壓/中風/健康飲食】豬肉常見,但也不能亂吃!有台灣護理師分享個案,指有一家人天天吃豬肉,更會用1種煮法食用,結果全家都有高血壓,包括10多歲小孩,並已有2至3個人中風。護理師提醒,這種煮法可偶爾使用,但千萬不要常用。
![有台灣護理師分享個案,指有一家人天天吃豬肉,更會用1種煮法食用,結果全家都有高血壓,並已有2至3個人中風。(示意圖/gettyimages) 有台灣護理師分享個案,指有一家人天天吃豬肉,更會用1種煮法食用,結果全家都有高血壓,並已有2至3個人中風。(示意圖/gettyimages)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240708/887001484208640000420673.jpeg/TKayMYfXfnLrt_93exnfmALNpbzJQ-wqQ8R9oEPEfaA?v=w1920)
有台灣護理師分享個案,指有一家人天天吃豬肉,更會用1種煮法食用,結果全家都有高血壓,並已有2至3個人中風。(示意圖/gettyimages)
台灣毒物科護理師譚敦慈在節目「醫師好辣」中分享病例,有1戶賣豬肉人家天天3餐都會吃豬肉,還會用豬油烹煮料理食用,長期以來全家都有高血壓,包括10多歲的孩子,更已有2至3人相繼中風。
![譚敦慈解釋,豬油內含的飽和脂肪酸較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取或危害人體健康。(節目截圖) 譚敦慈解釋,豬油內含的飽和脂肪酸較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取或危害人體健康。(節目截圖)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240708/887001538734592000072519.png/J_OanphzXdLwvVcA-PYjrq5FEjNH0hPHhCxOZoQsTmY?v=w1920)
譚敦慈解釋,豬油內含的飽和脂肪酸較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取或危害人體健康。(節目截圖)
譚敦慈解釋,豬油內含的飽和脂肪酸較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取或危害人體健康。她補充,偶爾使用豬油提味無大問題,但千萬不要每餐都使用同種油類。
譚敦慈又引述美國心臟科醫學會建議使用3種油,分別是「苦茶油」、「橄欖油」與「芥花油」,都是單元不飽和脂肪酸很高的油,能讓人體內好的膽固醇上升。
![譚敦慈指出,偶爾使用豬油提味無大問題,但千萬不要每餐都使用同種油類。(示意圖/資料圖片) 譚敦慈指出,偶爾使用豬油提味無大問題,但千萬不要每餐都使用同種油類。(示意圖/資料圖片)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240708/887001595236061184928140.jpeg/jT205lyDYOXFjOiYpFQyMaYYBr6pwYHEBCLppAQi6aQ?v=w1920)
譚敦慈指出,偶爾使用豬油提味無大問題,但千萬不要每餐都使用同種油類。(示意圖/資料圖片)
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