清明節是表徵物候的節氣,此時天朗氣清,萬物生長,皆清潔而明淨而名為清明。這時百草回芽,百病叢生。而清明節氣候多變,時寒時暖,濕度高濕氣重,外界變化使人體腠理變得疏鬆,抵抗能力減弱而易生疾病。
(本文作者:陳志勇註冊中醫師)
肝氣鬱悶不舒易生疾病
立春之後,人體內的肝氣隨着春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。若肝氣過盛,便會影響脾胃運化,妨礙正常的消化吸收。而清明節自古亦是祭拜祖先的時節,許多人會睹物思人,產生悲傷憂鬱的情緒,造成情緒失調、令肝氣鬱悶不舒,從而引發各種疾病。
多吃時令蔬果如菠菜、山藥
清明時節飲食宜溫,可多進食時令的蔬菜水果例如菠菜、豆苗、青瓜、山藥、番薯、蘿蔔等。而此時不宜多食竹筍、鵝、羊等,這些食物易引肝風,助火助邪,容易誘發舊疾。另外清明時節肝氣尤甚,適合泡一些花茶有利於清暢肝氣,如菊花、玫瑰花、茉莉花等。
清明茶粿具消食化積功效
清明節不得不提的節日特色食品---茶粿。在春祭時必備的各式茶粿,布置墳前,形式上供奉,以追憶先人。以下分析兩款最具特色的茶粿及其功效:
1. 雞矢藤茶粿
雞矢藤原名為雞屎藤,搓碎葉子後會散發出如雞糞便般的氣味而得名,但久聞又會有一股沁人肺腑的清香。雞矢藤最常被用於清明製的茶粿,故雞矢藤茶粿又有「清明仔」之稱。雞矢藤具有祛風除濕,消食化積,解毒消腫,活血止痛的功效。
2. 艾餅
艾餅是用艾草的幼嫩既部份整成。古時有習俗,家家戶戶都會在門口懸掛艾葉艾草去驅蟲袪毒,辟邪去溫。所以有風俗說是吃了艾餅可以驅病消災,運離鬼怪。艾葉性溫,有溫經通絡,散寒止血。對應著風寒濕性的痛症舊患。
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163625493532672852319.jpeg/7XChNak5rtMFlMiyQ_H6E47WHhryBRO-njak2p42pNo?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163628391927808590614.jpeg/ezBosPLA6f5IjHLDS6CIZnF1N6U3yclx_5s0tf-bNLU?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163630870892544719243.jpeg/EIVBenJr5qCUcUI1sJy-hX2sODOlO9V2Ogj-bToI_m0?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163633807036416538972.jpeg/NYAZUhUdYz9S3zPo6RkbDxcDPHvc5_QokCchqZAnIak?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163636374081536946805.jpeg/DFZmxLFZ_MhdsrKqzlOYLl9nYmmFslqR-NWh8_jVofM?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163624671449088654829.jpeg/Wk7-yiuKpWQu4liPHEiRPiNFye_rSzu65h5npuYeZ6Y?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163627318185984809547.jpeg/LAMr3f2ZOUqvgItPhaty1WXIDf5JqwUjSkDg5EpA4OQ?v=w1920)
中醫推介兩款清明養生湯水
1. 淮山栗子排骨湯
材料:芡實30克、蓮子40克、淮山40克、茯苓30克、栗子30克、排骨500克。 功效:理氣利濕、健脾固表
2. 佛手瓜蓮子百合湯
材料:佛手瓜兩個、粟米一條、蓮子12克、百合15克、豬𦟌350克。 功效:健脾疏肝、養心安神
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163811716435968483126.jpeg/d7C0iwReg6emwPfjLhzNQ70Txx5L8wF9y4irjsuIq44?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163814472224768073485.jpeg/RjVp2wgOpxAL1j7l1VXEpHNL5CTYhY8btTcELLU3BCw?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163817177681920607328.jpeg/c7fifgw_Au4k0dkS1B7Z-hKmwwHAcvHculcnK7pXJys?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163819765698560437095.jpeg/9y9Io-uE-PijFqcBxtSeIbjRtru-e_rKAOR3ZwDkd2c?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163822668288000160597.jpeg/DNY1QhSxv6MS8QRxwznBCA50tbeSQldWy92kLsvdpC4?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163811972288512809724.jpeg/apeVxtqfSJ7ZiRI-gslkAHAAi61YU0KAahF7ImoReyI?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240328/850163814468030464405682.jpeg/5Qdfo1rQIZryVUtjL1aGIgqtcwBXKbicwEepMsBHqTI?v=w1920)
![性質平和的健脾袪濕湯水:四神湯
材料:淮山30克、茯苓30克、蓮子30克、生熟薏米各15克、豬肉1斤、鹽適量。
- 氣不足者可另加黨參30克
- 素食者可用合桃代替豬肉。
製法:藥材先浸泡半小時,將瘦肉切開洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。 性質平和的健脾袪濕湯水:四神湯
材料:淮山30克、茯苓30克、蓮子30克、生熟薏米各15克、豬肉1斤、鹽適量。
- 氣不足者可另加黨參30克
- 素食者可用合桃代替豬肉。
製法:藥材先浸泡半小時,將瘦肉切開洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240327/849702553997283328789130.jpeg/nDNf6Liv1g-PnB7zyXelTG8iAJAbzJh865wui-ucLos?v=w1920)
![性質平和的健脾袪濕湯水:四神湯
材料:淮山30克、茯苓30克、蓮子30克、生熟薏米各15克、豬肉1斤、鹽適量。
- 氣不足者可另加黨參30克
- 素食者可用合桃代替豬肉。
製法:藥材先浸泡半小時,將瘦肉切開洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。 性質平和的健脾袪濕湯水:四神湯
材料:淮山30克、茯苓30克、蓮子30克、生熟薏米各15克、豬肉1斤、鹽適量。
- 氣不足者可另加黨參30克
- 素食者可用合桃代替豬肉。
製法:藥材先浸泡半小時,將瘦肉切開洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240327/849702556501413888613590.jpeg/BAQgSUbplK_gqzKEg0zAlZLmG7oc4jnv8jrkPfI65D0?v=w1920)
![袪濕、利關節湯水:粉葛眉豆豬骨湯
材料:粉葛300克、眉豆50克、粟米1支、陳皮1片、豬骨1斤、鹽適量。
- 素食者可用合桃代替豬骨。
製法:粉葛去皮切件,粟米切件,眉豆陳皮浸泡半小時,豬骨洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。 袪濕、利關節湯水:粉葛眉豆豬骨湯
材料:粉葛300克、眉豆50克、粟米1支、陳皮1片、豬骨1斤、鹽適量。
- 素食者可用合桃代替豬骨。
製法:粉葛去皮切件,粟米切件,眉豆陳皮浸泡半小時,豬骨洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240327/849702558959407104651087.jpeg/c7_YUx3kRN4VXIqTPrywAWhIEQZvwnAF6Mz9J-jM_Sc?v=w1920)
![袪濕、利關節湯水:粉葛眉豆豬骨湯
材料:粉葛300克、眉豆50克、粟米1支、陳皮1片、豬骨1斤、鹽適量。
- 素食者可用合桃代替豬骨。
製法:粉葛去皮切件,粟米切件,眉豆陳皮浸泡半小時,豬骨洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。 袪濕、利關節湯水:粉葛眉豆豬骨湯
材料:粉葛300克、眉豆50克、粟米1支、陳皮1片、豬骨1斤、鹽適量。
- 素食者可用合桃代替豬骨。
製法:粉葛去皮切件,粟米切件,眉豆陳皮浸泡半小時,豬骨洗淨汆水。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1-1.5小時,加適量食鹽調味後即可全家飲用。](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240327/849702561639698432074891.jpeg/D6XBAIEPaEd3ycA1wkwnJIH1ZGV1H2dv7rYnYu62J2I?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713068696342528356018.jpeg/X9ITFRzZTkvYXWbNCgBytOYq_RPAfMSvjFEXU4xRF1M?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713071473102848512648.jpeg/tNjmpRe_o95tH80XS8ClPpsfoZI6cQODzNies8zYnrM?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713074237280256930675.jpeg/FeS-TjsxByxWLzN88lsZpMTIJcNb5oR_Kd8Y-ynfGPs?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713076712050688478126.jpeg/Tth_U6k1_Y1knyIumq_og6WUKd-WSzWJP8XUZD_F1GQ?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713079362981888536491.jpeg/UwNXXkIK6kmAQT64DIHTDQprFVYSWR3sG_l2yxv5dss?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587757917806006272539682.jpeg/P_2uWsdk86ueZ2Ckdy6WLpiy0nvgH18ESo3IjkqNyI4?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220404/587713084295745536187239.jpeg/RExBGhO87QDXLIVvLiZ7dm7hujzcWMRp8y3ZE_Mt2RM?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363875899346944538216.jpeg/QbWsXQy1fZ7CvwRqYkggaz9dNRk35KALG4q7jBuKu4w?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363884963368960781462.jpeg/hsZ5QFk1OEOFF11-3ZQknkRL9WGoI5f_3ZQT3N2UE9w?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363898603376640967814.jpeg/ur_fQrpFJ1sAaxLt439MCVBOVRkCmgF5_Zzm3_2c5t8?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363900767768576237169.jpeg/DbBkdZczYvz9GP1ESt77gWdNFja598Cs53Xxuud18bo?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363903116709888347102.jpeg/0NcfaajER9P2gMez1qapxaWDJvQMldUFFB-5qRQfuak?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363905956384768895461.jpeg/5MyJtMYe5z12mNhbFYYM969fs4bdbte3uy0CErstAhI?v=w1920)
![](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20210401/454363908154331136129873.jpeg/FG7tjPqjWROnmzuctWl8CLCpT9bkSKHc92l6ZvdpemY?v=w1920)
![註冊中醫師陳志勇 註冊中醫師陳志勇](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20240115/823386531589787648809746.jpeg/1qOW3bwpythHQf4ETPL3gyDZdScmtAnishP2y7IT9ss?v=w1920)
《文章獲註冊中醫師陳志勇授權轉載》
於本流動應用程式或服務內所刊的內容、療法、建議只供參考,並不能當作任何形式的醫療建議、診斷或診治。如有需要請儘早求醫,並向相關專科醫生或專業人士了解。